На российском розничном рынке произошло знаковое событие: закрылись супермаркеты компании "Садко". Появившись в столице в начале 90-х, они познакомили москвичей с элитными продуктами и элитным сервисом. Тогда такие магазины с заоблачными ценами давали 100% прибыли, а сейчас содержать их компании невыгодно. Состав акционеров и финансовые показатели в ЗАО "Садко Интер" не раскрывают, ссылаясь на непубличность компании. По данным ФКЦБ, в 2000 г. ее акции были распределены между ООО "ЮрТрейд" и ООО "Луна-Трейд Менеджмент". Сейчас компании принадлежит торгово-ресторанный комплекс "Садко-Аркада", магазин на Большой Дорогомиловской, магазин "Мода" на Кутузовском проспекте и несколько кафе и ресторанов. Два старейших супермаркета Москвы, на Большой Дорогомиловской улице и в комплексе "Садко-Аркада", рядом с Экспоцентром, прекратили работу. "Мы приняли решение их перепрофилировать", - пояснила "Ведомостям" директор по развитию компании "Садко Интер" Татьяна Вавилова. По ее словам, в условиях жесткой конкуренции на рынке продуктовой розницы, рентабельность у супермаркетов была на уровне 5 - 7% (средняя цифра для столичных сетей. - "Ведомости"). Но это значительно меньше, чем "Садко" получает от ресторанов и бутиков, и, конечно, не идет ни в какое сравнение с рентабельностью времен расцвета супермаркетов "Садко". "Такого в России больше не будет", - говорит Вавилова. Представитель Европейского торгового института Олег Войцеховский вспоминает, что в начале 90-х владельцы супермаркетов, говоря о рентабельности своих заведений, называли не менее 100%. Торговая наценка тогда составляла от 80% до 200%. "Теперь, вспоминая о тех временах, они начинают грустить", - говорит Войцеховский. "Сегодня прибыль в продуктовой рознице делается не на наценке, а на оборотах, а наша компания не планирует создавать сеть супермаркетов", - поясняет Вавилова. У супермаркетов "Садко" богатая история. Первый из них, на Большой Дорогомиловской, был открыт еще в 1989 г. на базе магазина "Березка". До начала 90-х он работал "по-советски": попасть в мир изобилия могли только иностранцы, предъявив паспорт, вспоминает член совета директоров компании "Седьмой континент" Владимир Карнаухов, в то время работавший в московском правительстве. В начале 90-х двери супермаркета распахнулись перед всеми желающими, а второй магазин открылся в 1992 г. в комплексе "Садко-Аркада". "Основная изюминка заключалась в эксклюзивности. Мы могли предложить иностранцам и москвичам, часто бывающим за границей, те продукты, к которым они привыкли "там", - вспоминает Вавилова. Олег Войцеховский развивает эту мысль: "Это были не супермаркеты в западном понимании, а клуб для избранных. Продавщицы, похожие на фотомоделей, очень высокие цены, редкие покупатели с большими претензиями - все это абсолютно не было ориентировано на широкие массы". По словам Войцеховского, большинство подобных магазинов "вымерло" еще в середине 90-х. Однако Василий Бойко, председатель совета директоров компании "Вашъ финансовый попечитель", и сейчас видит перспективы у продуктовых магазинов класса люкс. "Супермаркеты "Садко" производили очень приятное впечатление, в России должны быть такие магазины, рассчитанные пусть не на единицы покупателей, но и не на тысячи". С ним согласен Карнаухов из "Седьмого континента", который в конце сентября открывает после ремонта два супермаркета класса люкс. На их примере "Седьмой" и будет делать выводы об успешности такого формата, говорит Карнаухов. Однако Вавилова говорит, что желающие работать на рынке элитной продуктовой розницы должны сохранить атмосферу элитности и уровень сервиса, который был присущ первым супермаркетам, - без этого проект успешным не будет. Ведомости
